親子開心做料理

(親子遊戲)子喬子鈞下廚煮咖哩囉!

自從買了德國愛傑卡大型廚具台,子喬子鈞好像沒有甚麼興趣,兩個小人不懂得下廚,自然也玩不起辦家家酒的遊戲。媽媽考量再三,又去IKEA買了迷你廚具(159元)與小鍋具組(499元)回來讓子喬子鈞實地操作。 爸爸為兩個小人讀了東西大科學第11期"我們來做咖哩",子喬子鈞對咖理的材料如數家珍一樣背得出來,當媽媽提議要帶兩小玩一次煮飯的遊戲,子喬子鈞舉手說要煮咖哩飯。 媽媽立刻從冰箱裡挖出馬鈴薯三顆,紅蘿蔔...
(親子遊戲)子喬子鈞下廚煮咖哩囉!

(親子遊戲) 自己動手做餅乾

各位媽媽們還在用市售的彩色黏土給孩子們玩嗎?還給孩子吃市售的加料餅乾嗎? 要不要試試看改用自製的麵糰讓孩子既可以享受捏黏土的樂趣,又可以享受現烤的餅乾麵包,還可以進行感覺統合的刺激呢?為了讓子喬子鈞在家裡的遊戲更上一層樓,choyce終於放下自己對麵粉的執念(我對麵粉一向敬而遠之,就怕肥胖找上門),換了台可以定溫的烤箱,讓子喬子鈞自己動手做麵包烤餅乾。今天的參考書是愛上鬆餅粉。教你輕鬆利用鬆餅粉變...
(親子遊戲) 自己動手做餅乾

(小克廚房) 吻仔魚蛋餅

這篇文章要送給宜蘭的網友Rebecca小姐!感謝妳特地從宜蘭冷凍宅配了一盒新鮮吻仔魚到新竹給choyce,煮了吻仔魚粥又作了吻仔魚蛋餅,子喬子鈞好幸福啊! 準備材料:新鮮吻仔魚若干,雞蛋三顆,原味片狀起司兩片,蔥花少許。 調味料:米酒、味霖、日本薄鹽醬油,酌量灑一些胡椒粉。
(小克廚房)  吻仔魚蛋餅

(小克廚房) 夏日開胃小菜-梅子甜椒

夏天明明就快要結束,天天將近40度的高溫讓人吃不下湯湯水水的食物,家庭主婦們~在冰箱裡多準備一些開胃小菜來消暑吧! 今天的材料再簡單也不過了!只有紅黃甜椒各一顆+梅子粉少許!(四人份兩餐的量) 作法也超級簡單,完全不用動到廚具,只需要把甜椒洗淨切開去籽,滾刀法切細絲(不規則狀),然後灑上梅子粉簡單拌一拌,就可以密封進冰箱冰鎮,兩三個小時之後拿出來可以看到甜椒出水少了1/3的量,這也表示梅子粉已經醃...
(小克廚房) 夏日開胃小菜-梅子甜椒

(小克廚房) 夏日開胃小菜-牛蒡絲

今年夏天真是熱得反常,即使是日本現在也是天天38度以上的高溫!夏日炎炎,胃口不開怎麼辦?小克廚房今天要教大家自己動手做牛蒡絲,不管是熱著吃或者冷著吃都對味,尤其適合夏天胃口不開的小朋友與為家裡辛苦工作的男性朋友喔! 材料:牛蒡完整的兩隻,紅蘿蔔兩根,杏鮑菇四顆!(這是10~15次食用的分量) 調味料:香油(芝麻油)、黑醋、醬油膏、醬油、冰糖各少許,白芝麻顆粒可當裝飾用
(小克廚房) 夏日開胃小菜-牛蒡絲

對抗流感的養生茶

最近洪爸爸加班加很大,加不用錢,週一到週日都是半夜1點以後才進家門,在辦公室這種密閉空間絕對是病毒的溫床,加上熬夜又過度疲勞,如果不準備一些超級秘方,很容易被病毒附身阿!所以我準備的對抗流感又補氣的養生茶,其實這個是很簡單也很常見的補氣茶,不過我加了一味潤肺的單方,可以對抗新流感容易引起的肺部併發症! 準備材料: 黃耆一大把(這可以豪邁的大抓一把)+紅棗去子十來顆(去子比較不會上火)+枸杞一拳頭大...
對抗流感的養生茶

當歸羊肉湯~~發奶發到乳腺炎啦!

媽媽最近深受乳腺炎之苦~~兇手原來是當歸羊肉湯!! 媽媽先用WMF3公升壓力鍋加入2公升的水煮過藥材,等到藥材藥性與味道都被逼出來以後 (壓力鍋水滾後小火悶三分鐘就可以熄火)~
當歸羊肉湯~~發奶發到乳腺炎啦!

小克廚房 奶油杏鮑菇

說了懷老二以後就不寫食譜了~~不過孕吐噩夢終止以後又開始下廚做三餐~ 每天吃三餐就非得要動腦筋想想花招~不然小喬跟挑嘴的老爸也會膩的~~還有肚子裡的洪小二也要抗議呢! 今天做了十分鐘快速料理-奶油幸鮑菇,簡單到不行!又可以吃出食物的原味!請務必動手試試看唷~
小克廚房 奶油杏鮑菇

小克廚房 日式鰻魚飯

其實這個是偷用小喬的奶奶的創意,小喬的奶奶是很厲害的傳奇人物, 可以一手打理旅館與五金行,還可以在很短的時間做出美味的料理! 養生又健康還不忘記兼顧美味是奶奶身懷絕技的象徵!
小克廚房 日式鰻魚飯