親子開心做料理

(好吃大推薦) 正統日式鰻魚飯三吃示範烹調,在家也能輕鬆享用@日本人指定MIT 屏榮蒲燒鰻

喜歡吃鰻魚飯的人請舉手(我!!) 每次嘴饞想吃鰻魚飯,都要眼巴巴開車北上,乖乖在肥前屋排隊等上一小時之久,就為了那一口現烤的鰻魚飯,脾氣再烈都要乖得跟貓咪一樣。肥前屋鰻魚飯一路吃來十多年,隨著鰻魚苗價格水漲船高,鰻魚飯也節節高漲,不只是台灣,全世界最愛吃鰻魚的日本,現烤鰻魚飯售價也翻了一倍之高。   偶而懶得出門,想在家裡製作讓孩子開懷又開胃的鰻魚飯,其實輕鬆簡單就能來上一碗。 出口日本...
(好吃大推薦) 正統日式鰻魚飯三吃示範烹調,在家也能輕鬆享用@日本人指定MIT 屏榮蒲燒鰻

(Choyce廚房) 親子開心做料理 油漬番茄 Marinade TOMATO 「番茄紅了,醫生的臉綠了!」

家裡廚房是媽媽的天下嗎?小朋友也能為父母親與家人貢獻心力。 還沒滿九歲大的子喬,早就是媽媽得力小幫手,洗切水果下廚料理,早就難不倒子喬。每次進門還沒放下書包,聽到媽媽在廚房忙碌著,子喬急著衝進廚房捲袖說要幫忙。(寫作業讀書有這麼積極就好啦!) 這回讓子喬掌廚,負責製作冰箱裡的常備好物:油漬番茄。難度1(要動刀),材料準備度為普遍級。八歲小孩都能輕鬆掌握。   材料準備:小番茄,蒜片,辣椒...
(Choyce廚房) 親子開心做料理 油漬番茄 Marinade TOMATO 「番茄紅了,醫生的臉綠了!」

(Choyce廚房) 親子料理超開心 一根香蕉兩個蛋,香蕉鬆餅真簡單

網路上盛傳的香蕉鬆餅,Choyce一直看到有許多人上傳成功,或者失敗的分享,大家都懷疑:不加牛奶不用麵粉,真的能做鬆餅? 利用出門演講的短短三十分鐘,帶著全家人一起進行香蕉鬆餅實驗。 香蕉鬆餅大成功,就連七歲小孩或者君子遠庖廚的大丈夫都能輕鬆駕馭。 材料準備:一根中型熟香蕉,兩顆新鮮雞蛋,不用牛奶不加麵粉也不用糖。只需要一點點奶油,搭配不沾鍋比較不容易失敗。
(Choyce廚房) 親子料理超開心 一根香蕉兩個蛋,香蕉鬆餅真簡單

(Choyce廚房) 三分鐘手握飯糰,兩個秘訣,一次就上手

日本人的飲食生活中,有許多有趣元素:宴席料理分多盤也分口味濃淡,握壽司使用醋飯延長保鮮期間,拉麵更因地區發展出醬油,豚骨,味增,許多因時因地因人製作的飲食習慣,大大影響著今昔過去與未來。 日本媽媽們愛物惜物的智慧表現,不在華麗餐點與擺飾,而是不浪費,節省時間空間的具體表現,在缺乏物資的年代,來一顆媽媽親手握的飯糰,伴著一點鹽巴或一顆酸梅,不只補充體力,也感受到媽媽握飯糰時的濃濃情意。 旅行時總有那...
(Choyce廚房) 三分鐘手握飯糰,兩個秘訣,一次就上手

(Choyce廚房) 宴客準備 備菜與配菜 十個重點不可不知(六人,十人,二十人或者以上)

前幾天出了一道宴客前菜:明蝦干貝棒棒糖,很快地收到要求:請告訴我十人宴客菜怎麼準備? 在開菜單前,有幾個很重要前提要說在前頭。 一,點算人數:包含大人小孩分別有多少人,這些都會影響備料方向。       大人為主的宴客菜,就能往重口味或者火鍋料理
(Choyce廚房) 宴客準備 備菜與配菜 十個重點不可不知(六人,十人,二十人或者以上)

(Choyce廚房) 過年給婆婆好看 漂亮上桌宴客菜 與孩子一起作:明蝦干貝棒棒糖

越接近過年,媳婦壓力就越累積啊! 久久沒跟婆家團聚,過年總要下廚料理孝敬公婆,卻又怕在公婆面前出糗嗎?姐來傳授幾個快速上手宴客菜,讓媳婦也能給婆婆好看又體面的家族年節團聚盛會。 其實從宅鮮配網站下單,是為了日本料理節目上的這道菜色,簡單卻很漂亮的干貝料理。買了大顆生食級干貝,約33顆特價599元,平均一顆不到台幣20元。     沒想到同時間購買的生食級天使紅蝦,數量超過想像,...
(Choyce廚房) 過年給婆婆好看 漂亮上桌宴客菜 與孩子一起作:明蝦干貝棒棒糖

(Choyce廚房) 好吃米飯這樣煮,保證小孩惦惦吃三碗飯(LC琺琅鑄鐵鍋輕鬆煮飯)

許多媽媽們寫信問:怎麼煮出好吃白米飯? 好吃的白米飯有兩個祕訣:一是好米,二是好鍋。 台灣有許多好吃白米如池上米等,甚至在網路上也能買到北海道米或者其他日本米等。傳統大同電鍋也不錯,但如果有日本IH厚釜電子鍋更棒, Choyce只用LC琺琅鑄鐵鍋,節能省錢又快速,示範如何用瓦斯爐簡單煮出好吃白米飯,保證孩子惦惦吃三碗公沒問題啊!
(Choyce廚房) 好吃米飯這樣煮,保證小孩惦惦吃三碗飯(LC琺琅鑄鐵鍋輕鬆煮飯)

(小小孩大主廚) 好吃奶油燉雞肉 蔬菜滿載 營養滿點 若鶏と野菜 ブイヨンシチュー

有鑒於台灣食物安全頻頻拉警報,越來越多媽媽同志們更願意走入廚房,親手料理給親愛的家人享用,不只吃到健康,更吃到媽媽的愛心。Choyce也以推廣親子料理為己職,希望更多孩子們能吃得安心又健康。       這一天與孩子們一起動手做料理,吃膩了中餐來換換口味,改吃Chichken Bouillon Stew,奶油燉雞肉,主要材料從日本購入,日本食品大廠...
(小小孩大主廚) 好吃奶油燉雞肉 蔬菜滿載 營養滿點 若鶏と野菜 ブイヨンシチュー

(15分鐘快速料理) 百元廚房 お好み焼き 大阪燒在家自己做 夏天超對味!

天氣越來越異常,動輒高溫37度的炎炎夏日,連呆在房子裡不動都要汗流浹背,這時候下廚真的是媽媽最害怕的煉獄。 夏天晚餐不想在外解決,怎樣可以端出引誘食慾,又能快速上桌的美味料理呢?Choyce今天為全家準備的,正適合夏天被熱翻也什麼都不想吃的大人小孩。 材料準備:日本超市購入お好み焼き 大阪燒調理包,四人份(兩人份X2)售價368日元。     裡頭有100g大阪燒調理粉2包,青...
(15分鐘快速料理) 百元廚房 お好み焼き 大阪燒在家自己做 夏天超對味!

(Choyce廚房) 製麵包材料大集合 法國橄欖油,日本麵粉,無鋁酵母粉看過來

這幾個月來的食安風暴,好像無數顆未爆彈接力放送,把台灣家庭炸得七葷八素。 媽媽們惶惶不安,就算在家作料理都會踩到地雷,這該怎麼解? Choyce寫了麵包機開箱文,有幾位網友寫信來問Choyce:製麵包材料哪裡來? 從食譜上查到的資料,想要好吃又好香的麵包,用牛奶取代水,加顆蛋,其他配料可以任意使用。
(Choyce廚房) 製麵包材料大集合 法國橄欖油,日本麵粉,無鋁酵母粉看過來