山寺美食推薦 山形人最愛 炸花枝腳搭配山芋煮 板そば套餐 いも煮下足天 ふもとや本店
日本山形人的心靈美食，絕對是『山芋煮』把小塊里芋與蘿蔔，五花肉加上味增同煮，絕對讓所有山形人放下手邊工作，大快朵頤一番才能好好工作。甚至還推出金氏世界紀錄認證，可同時供應12000人共食的『山芋煮』大鍋，在山形市與山寺站旁都可以看到山芋煮大鍋陳列展示。
爬山寺1015階是非常消耗體力的，下山後來一碗いも煮 恰好補充體力。 ふもとや本店在山腳下有兩間店舖，可容納多達上百位用餐，團體也可以接待囉。
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內容目錄
山寺必吃『板そば套餐』內含『いも煮』『下足天』
山寺老舖『ふもとや本店』也是山寺在地老舖，店內販售各種山形縣與山寺的紀念品伴手禮，許多旅客來此可休憩購物，也能品嚐山形美食。
山形人的心靈美食 Soul Food: いも煮，簡單的說，就跟義大利披薩，印度人咖哩，西班牙海鮮飯一樣，冰箱裡有什麼丟什麼，老奶奶的拿手料理。いも煮裡頭就要有經典的『里芋』，加上各種配料如豬肉，大蔥，洋蔥，麩，牛蒡與味增同煮，隨時隨地都可來上一碗，暖身又暖心，既可補充熱量還可感受媽媽的愛，也成為山形人經典必吃好物。
這跟日本常見的『豚汁』非常類似，只不過山形人一定要加入『いも』里芋同煮，可補充澱粉與營養的好物。
山形人最喜歡搭配いも煮的配菜，居然是炸花枝腳？！
問問在地人意見：為何山形人喜歡以炸花枝腳來當配料？
得到的答案：山形縣多數靠山裡過日子，平常少見海鮮料理，偶而有仙台來的花枝漁獲等海鮮，可是非常珍貴的食材。
為了搭配『いも煮』，『炸花枝腳』便成為經典配料。
燉煮料理的絕配，果然是炸物啊！
裹上恰到好處，香酥脆的花枝腳，可增添豐富口感，讓いも煮更好味。
凸顯主角的最佳配角，就屬花枝啦！
山形縣代表美食之一：櫻桃，也醃漬成配菜，兼顧去油解膩功效。
ふもとや本店推出板蕎麥麵＋芋煮汁套餐，如此豐盛豪華份量，居然只要1280+300（稅外加）1580円＋税的佛心價，其實兩人共時也吃不完呢！
可選擇你喜愛的搭配方式：蕎麥麵搭配醬油冷食，或者加入山芋煮湯汁裡變成熱湯麵，
端看個人喜好調整用餐方式，
華人喜歡熱食，就大方加入山芋煮裡共享吧！
來山寺旅行，爬走1015階樓梯後，最推薦的營養補充好物
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板そば套餐＋いも煮＋下足天=ふもとや本店:http://fumotoya.co.jp/
本 店：〒999-3301 山形県山形市大字山寺4429
登山口店：〒999-3301 山形県山形市大字山寺4439
TEL.023-695-2214
FAX.023-695-2215
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