山寺美食推薦 山形人最愛 炸花枝腳搭配山芋煮 板そば套餐 いも煮下足天 ふもとや本店

日本山形人的心靈美食,絕對是『山芋煮』把小塊里芋與蘿蔔,五花肉加上味增同煮,絕對讓所有山形人放下手邊工作,大快朵頤一番才能好好工作。甚至還推出金氏世界紀錄認證,可同時供應12000人共食的『山芋煮』大鍋,在山形市與山寺站旁都可以看到山芋煮大鍋陳列展示。

爬山寺1015階是非常消耗體力的,下山後來一碗いも煮 恰好補充體力。 ふもとや本店在山腳下有兩間店舖,可容納多達上百位用餐,團體也可以接待囉。

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山寺必吃『板そば套餐』內含『いも煮』『下足天』

山寺老舖『ふもとや本店』也是山寺在地老舖,店內販售各種山形縣與山寺的紀念品伴手禮,許多旅客來此可休憩購物,也能品嚐山形美食。

山形人的心靈美食 Soul Food: いも煮,簡單的說,就跟義大利披薩,印度人咖哩,西班牙海鮮飯一樣,冰箱裡有什麼丟什麼,老奶奶的拿手料理。いも煮裡頭就要有經典的『里芋』,加上各種配料如豬肉,大蔥,洋蔥,麩,牛蒡與味增同煮,隨時隨地都可來上一碗,暖身又暖心,既可補充熱量還可感受媽媽的愛,也成為山形人經典必吃好物。

這跟日本常見的『豚汁』非常類似,只不過山形人一定要加入『いも』里芋同煮,可補充澱粉與營養的好物。

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山形人最喜歡搭配いも煮的配菜,居然是炸花枝腳?!

問問在地人意見:為何山形人喜歡以炸花枝腳來當配料?

得到的答案:山形縣多數靠山裡過日子,平常少見海鮮料理,偶而有仙台來的花枝漁獲等海鮮,可是非常珍貴的食材。

為了搭配『いも煮』,『炸花枝腳』便成為經典配料。

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燉煮料理的絕配,果然是炸物啊!

裹上恰到好處,香酥脆的花枝腳,可增添豐富口感,讓いも煮更好味。

凸顯主角的最佳配角,就屬花枝啦!

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山形縣代表美食之一:櫻桃,也醃漬成配菜,兼顧去油解膩功效。

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ふもとや本店推出板蕎麥麵+芋煮汁套餐,如此豐盛豪華份量,居然只要1280+300(稅外加)1580円+税的佛心價,其實兩人共時也吃不完呢!

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可選擇你喜愛的搭配方式:蕎麥麵搭配醬油冷食,或者加入山芋煮湯汁裡變成熱湯麵,

端看個人喜好調整用餐方式,

華人喜歡熱食,就大方加入山芋煮裡共享吧!

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 來山寺旅行,爬走1015階樓梯後,最推薦的營養補充好物

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板そば套餐+いも煮+下足天=ふもとや本店:http://fumotoya.co.jp/

本  店:〒999-3301 山形県山形市大字山寺4429
登山口店:〒999-3301 山形県山形市大字山寺4439

TEL.023-695-2214

FAX.023-695-2215

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