上週在北海道巧遇網友：『大塚太太東京在住中』，回台立刻搶先閱讀『大塚太太的東京餐桌故事』（擊點到博客來看書訊。 一邊翻閱著這本書，一邊回想北海道旅遊風光，就好像大塚太太在我身邊時而高談闊論，時而掩嘴大笑的親切模樣。

你有擠過牛乳嗎？你知道牛每天都要排空乳房否則脹奶會讓牛兒爆走嗎？ Choyce在北海道加藤牧場擠乳，那有點微妙的觸感與手感，也讓Choyce回想到自己當乳牛補餵兩個小孩的日子（喂 對嬰幼兒，成長期孩子，老年人甚至不分年齡的你我，身邊經常見到的乳製品，帶來人體必需的各種養分：鈣質，蛋白質，乳糖，礦物質，乳脂肪，維生素等等，但關於牛奶幾個重要觀念，你真的知道嗎！？ 讓子喬子鈞來導讀，這本扭轉我們許多舊...

春節過年倒數中，『好媳婦菜單』設計好了嗎？ 每年過年對媳婦來說都是一大關卡，先不管有沒有生小孩這事，光是年菜上桌就是困難重重，Choyce以『宅鮮配-旺事如意年菜十件組』為素材，示範怎麼輕鬆簡單度過圍爐這關卡，好媳婦們趕快來惡補一下年菜上桌怎麼做。（以宅鮮配戰斧豬排225gX2可料理出『醬燒豬排』宴客圍爐超有面子！ Choyce粉絲專屬折價券領取方式： 1.請點擊連結領取折價碼：https://g...

前幾天接受蘋果日報專訪，記者問到：Choyce最重視孩子的什麼（健康，才藝，國際觀，體能）？ 其實Choyce最在乎的不是上述這些，而是希望孩子們能『快樂』，讓他們能自由快樂地嘗試各種活動，我從來不會特別要求小孩的成績要多優秀，反倒是希望子喬子鈞能適性發展，小孩有興趣就會主動學習、接觸，從2009年開始Choyce常帶孩子們一起到世界各地探索，希望能開拓視野，讓未來發展充滿無限可能性。

表妹拿了兩袋棉花糖來，pika小編想到今年夏天曾經造訪筑翫溫泉民宿迎賓小點的雪Q餅，作法就是把所有材料喇一喇不需要烘烤。 【材料】 棉花糖 140g 奇福餅乾或有點鹹味的餅乾200g (小編這次買Ritz) 奶油 45g 奶粉 45g 果乾 100g 首先要將所有材料準備好，因為接下來步驟動作要快。 餅乾我折一半，果乾若有堅果類可以切小塊點。 烤盤放上烘焙紙。 【步驟】 將奶油與棉花糖隔水加熱或小...

今天10/31是西方傳統節日的萬聖節，相信很多小朋友在上個週末都已經去trick or treat囉！上週pika小編也應景為了翔翔的萬聖節準備了一些自製『低糖少油』手工餅乾分享給同學，結果很受喜愛，連大人也一口接一口。 材料 無鹽奶油 50g、糖粉20g、蛋1顆、低筋麵粉100g 將所有材料攪拌均勻(有點費工，因為要奶油跟麵粉必須抹勻，因此麵粉建議分次加入拌勻) 抹好後套上塑膠袋用擀麵棍壓平麵糰...

pika小編我很喜歡做相同配方的戚風蛋糕及杯子蛋糕，口感單純不油也不會太甜小孩很喜歡。 6吋戚風蛋糕或10個左右杯子蛋糕材料： 蛋白            3 細砂糖    30g ---------------- 蛋黃             3 植物油    20g 鮮奶        38g 低筋麵粉 50g   【作法】 1. 小編我都直接將植物油+鮮奶稍微攪拌均勻(亦可使用燙麵...

前陣子pika小編帶著翔翔到一間頗負盛名DIY Pizza的咖啡店，發現原來這是一道很簡單的手作料理，就在家跟寶貝一起自己動手做比薩了，是一道很適合親子烘焙的料理。 【麵糰材料】 高筋麵粉 100g 低筋麵粉 50g 快速酵母 2-3g 植物油 1ts 溫水 80-90g 首先是打麵糰，這個pika小編交給麵包機快速又方便，就將所有材料全部丟到麵包機裡選擇行程30打麵糰，大概3、5分鐘就完成了，當...

前陣子小編的媽媽從金山帶了石花菜回來，孤陋寡聞的小編還想說石花菜長得好像菜瓜布，殊不知石花菜含有大量的膠質可以輕易熬煮出好吃的石花凍，口感有點像愛玉但比較脆，加黑糖、鮮奶或冬瓜檸檬都超對味的！ 石花菜是非常天然從海裡採摘下來的，必須經過繁複洗滌、曝曬多次的過程。 石花凍的作法完全是從石花菜萃取而來，材料很簡單：石花菜50g、清水2500cc、幾滴醋、黑糖半碗至一碗(甜度自行調整)。 先將石花菜洗乾...

想讓孩子下廚卻又擔心廚房安全嗎？Choyce來介紹一個小小孩也能輕鬆上手的好幫手：『品日子多功能創意料理爐』現在有限時特價喔 孩子也能做料理？不要再懷疑操作廚具對孩子來說，這是莫大的成就感啊！一直追逐著母親背影長大的孩子，自然渴望著想要與母親一樣，為家人製作出一道又一道愛心佳餚。前提是：在安全環境下，使用適當的工具，孩子做起料理來更多驚喜呢！ 尤其更早一點讓孩子參與家事，對的時機引導孩子介入，更能...