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長榮X青森 在台灣空中激盪出蘋果般的甜蜜滋味 蘋安春來 青森類出國班機

國與國之間切斷連結,這一年哪裡都不能飛,不要說我,全世界人簡直是悶壞了啊!當我聽到長榮航空推出『青森蘋安春來 幸福小旅行』專機,興奮期待著立刻報名參加,萬萬沒想到,這不只是一趟睽違已久的長榮飛行,更是一趟徜徉在青森風景裡的幸福小旅行。 為了日本311大震災十週年,東北青森對台灣朋友感謝心意在青森長榮班機『BR5520』上輪番放送,這一天從三歲到九十歲的乘客,每一位參加活動的飛行夥伴們都帶著笑容,扛...
長榮X青森 在台灣空中激盪出蘋果般的甜蜜滋味 蘋安春來 青森類出國班機

帛琉旅遊泡泡 行程表公開 電子簽證事先上網填寫

出發帛琉前,要做些什麼準備呢? Choyce在出發前正開心準備泳裝泡麵等,卻也收到通知:入境帛琉應該避免的重要資訊, 帛琉啟動旅遊泡泡 回台免隔離 防疫五原則 4/1首發團預備備 同行朋友的行程如下列(kkday行程:https://www.kkday.com/zh-tw/product/116811?cid=3091 位於南太平洋上的帛琉,終年均溫25度以上,天氣超好被稱為是『上帝的水族箱』卻不...
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烘焙新手沒在怕 半年考過勞動部技術士檢定 烘焙西點技術士考照不是夢

考過了『中餐(葷食)技術士』檢定,兩週後又上陣考『烘焙食品(西點)』技術士檢定,Choyce接連順利通過兩個國考測驗,趁著記憶猶新時趕快把經驗紀錄分享。 Choyce兩週考取中餐丙級技術士檢定,同時間取得烘焙(西點)技術士,通通都是去年九月多開始每週各一次三小時的培訓課,也獲得許多考照經驗傳承與準備。 中餐檢定七重點提示 中餐丙級考照實戰經驗分享 不會拿菜刀 從頭開始 素人也能考過中餐丙級檢定 一...
烘焙新手沒在怕 半年考過勞動部技術士檢定 烘焙西點技術士考照不是夢

帛琉啟動旅遊泡泡 回台免隔離 防疫五原則 4/1首發團預備備

根據日本報導,日本國內大手旅行社如JTB,近畿等,去年營收為以往的13%,大幅衰退87%,這波旅遊海嘯簡直兇猛的讓人不敢直視。近來沸沸揚揚的『旅遊泡泡』被視為是旅遊觀光產業的一記強心針,也是疫情閉鎖全世界以來,唯一可以旅遊為目的進行國際飛行的管道。 Travel Bubble『旅遊泡泡』是什麼?在國與國之間雙方協議下,開放旅行等國際交流,經由旅遊泡泡旅行並且合乎規定者,其防疫對策也與一般旅客有所區...
帛琉啟動旅遊泡泡 回台免隔離 防疫五原則 4/1首發團預備備

國家檢定考試 考得不只是麵包蛋糕更是態度

還記得剛結婚時接受保母培訓,友人笑說多此一舉,還說當了媽媽就知道怎麼當媽了,哪還需要考保母執照? 我也記得當年考上國際領隊執照時,同樣也有人酸言酸語的說:是不是部落客混不下去了,才想要改行當領隊? 你以為考試只是為了證照嗎? Choyce帶孩子一起投入學習,以考取國家檢定為目標,展開為期半年的學習計畫,也順利通過測驗。總是一心多用,Choyce不只忙著手上準備的蛋糕,也豎起耳朵聽其他動態,觀察其他...
國家檢定考試 考得不只是麵包蛋糕更是態度

烘焙丙級技術士學科共筆 經常會搞錯食品重點整理

不說你不知道,國家檢定考試可不簡單,每科別都有相對應應具備的基本觀念,舉凡如食品類專業技術士認證,分有:中餐(又分葷食素食),烘焙(西點,麵包,餅乾),中式點心(月餅等),想考烘焙不只要分類別報名,學科考試內容可都要準備。 如果你想考烘焙類別中的『西點』,你要準備的學科知識包含『麵包』『餅乾』『西點』原料之選用,產品製作,品質鑑定,烘品食品之包裝,食品之貯存,也要研讀食品類共同科目:食品安全衛生,...
烘焙丙級技術士學科共筆 經常會搞錯食品重點整理

烘焙教會我們的事 子喬變了

烘焙是門高深學問,直到我與子喬發覺烘焙充滿了許多變數,卻也已經一腳踩入烘焙世界中,深深著迷無法自拔。 你知道,即使是採用標準SOP,相同原料,遵照同樣步驟,卻有可能不同結果? 烘焙教會我們的事:沒有什麼可以十拿九穩的,即使你是烘焙老手,依然要戰戰兢兢面對每個環節,用眼觀察,用手觸摸,彈性調整配方與烘烤時間,才能做出萬無一失的烘焙作品。 不過,這篇不是描寫烘焙重點,而是藉由烘焙,我們學會了更多......
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與青少年當朋友不是空談 烘焙讓母女升等隊友與戰友

曾經有不只一位好友帶著羨慕口吻說:『你跟子喬子鈞感情真好。到底怎麼做才能跟青少年孩子交朋友?』 所有Choyce為孩子所做的一切,都藏有深意,打從一出生到現在15歲了,Choyce依然用各種方式影響著孩子。包含價值觀,交友方式,人生經驗以及處事態度。其實不只有我,就連正在看文章的你,也許沒有刻意,但孩子依然從你身上汲取各種未來面對世界挑戰的態度。 烘焙不只是烘焙,烹飪不只是烹飪,所有跟孩子一起相處...
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日本美食天堂在台中清水服務區 三樓有名古屋美食特展只到六月底 台灣清水日本美食天堂

說到日本名古屋,我一定想到鰻魚飯三吃,味噌豬排,還有名古屋特色咖哩飯等等,光是在腦袋裡想,都要流口水了啊! 日本美食天堂在台灣,而且是高速公路上!Choyce老是往日本跑,卻沒想到日本也在台灣打造一個美食天堂,在2020~2021這段全世界封鎖無法飛日本的艱困時期,難道真的與日本絕緣了嗎? 最近兩週南下時,都要刻意繞道來清水服務區(國道三號)就在清水服務區三樓,好像穿過小叮噹任意門,一秒來到日本,...
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