撞牆水餃 掃叭頂民宿 超人氣花蓮無菜單料理 花蓮舞鶴掃叭遺址
如果你來東台灣想找些特色花蓮美食，何不試試撞牆水餃？
花蓮被廣為周知的，不只是好山好水，還有日本在台第一個移民村，但你知道嗎？
花蓮還保有史前遺跡『掃叭遺址』，還有一間超人氣隱秘名店，只有六張桌子，午晚餐各只接待六組客人，沒預約肯定吃不到的『掃叭頂民宿』撞牆水餃（台越無菜單料理）每人套餐價格居然只要350元（不再另外加稅與服務費）
台灣人都很少得知：
內容目錄
花蓮舞鶴有三千多年以上史前文化遺址
花蓮縣舞鶴村『掃叭石柱』 兩根石柱各長575公分、339公分，各重10.6噸及12.3噸，在臺灣日治時期就開始被稱作「掃叭」巨石文化，是目前東部地區所存最大遺石。『掃叭遺址』是屬於新石器時代，距今約有三千多年，屬卑南文化一支，有一個南北長約六百公尺，東西寬約四百公尺的遺址。（取自維基百科）
掃叭石柱附近『掃叭頂景觀民宿』
擁有美麗景觀的民宿風景，是住宿民宿最亮眼的驚喜。傍晚時分來到這裡，約有三種不同青蛙叫聲此起彼落，為大自然共譜樂曲更添熱鬧。
掃叭頂民宿在花蓮不是特別知名民宿，廣為周知的反而是民宿推出的『無菜單料理』：撞牆水餃為主軸的台越式無菜單料理。
午晚餐各兩小時，一律按人頭預定無菜單料理。
事先打電話預約，下列為四人份料理。
撞牆水餃 好吃到撞牆？
越南有許多華人，也有各種口味水餃麵食料理，當越南妻子巧手製做韭菜水餃時，愛開玩笑的幽默老闆向妻子解釋：『韭菜可強壯身體對男性健康有益，可叫『強壯水餃』
一直互相吐槽的越南妻子反笑說：『強壯咧，我覺得撞牆比較快啦！ 』
民宿美食因此名為 『撞牆水餃』
當天我們比預約時間早到半小時，聽到幽默老闆開玩笑說：早到半小時要罰站等喔！我終於恍然大悟『撞牆水餃』真正由來：民宿夫妻倆逗趣又樂天的相處才是醍醐味。
既然是無菜單料理，食客無法指定菜單，一切聽由老闆安排。這一天我們吃到的美食照順序如下列。
涼拌豬肉沙拉（老闆娘笑著說這是
『萬壽無疆』
（採用豬瘦肉製作的涼拌菜，裡頭沒有放薑）
帶著魚露香氣，撒上花生粒，薄豬排肉片佐以泰式調味涼拌沙拉，也讓人懷念東南亞美食好味道。
恰到好處的菜圃蛋很得我喜歡，雖是台灣人都很熟悉的家鄉料理，但調味剛剛好，蛋本身香濃美味，讓人吃了還想再吃，也是讓人倍感溫馨的家鄉料理。
加上薑醋醬油，還有一點點辣椒的主角『撞牆水餃』上桌
裡頭有許多韭菜，扎實飽滿品嚐得到手工製作的美味。
臺菜料理不只有水餃，還有你我都很熟悉的滷豬腳，
燉煮的又軟又香嫩的豬腳，一上桌就讓人食指大動，
番茄蔬菜豆腐湯，有濃郁的番茄酸味與蔬菜甜味，看起來平凡卻雋永的家鄉味，讓人想到奶奶的思鄉情懷。
撞牆水餃不只是家常料理，也有美味的魚蝦大菜。
鮮蝦有點辣有點鹹香口味，讓人一口接一口。
剁椒蒸魚（虱目魚
從台南土生土長的Choyce，還是第一次吃到剁椒虱目魚呢！
無菜單料理的樂趣，就是你永遠無法預測當日菜單，也無法知道老闆娘今天在菜市場上買到什麼。
老闆娘使用剁椒來蒸虱目魚，口感意外地滑嫩美味呢！
撞牆水餃老闆送上『健康茶』
採用花蓮當地產的薑黃熬煮的健康茶飲，讓來民宿用餐的客人都能吃得健康又開心。
無菜單料理送上了七道菜，每人才收350元（不另外收稅金與小費）
四人共花了1400元，健康美味的餐點，還有幽默風趣的老闆與老闆娘談笑佐餐，撞牆水餃這麼出名，絕對是因為老闆娘加了溫暖人情調味啊！
撞牆水餃（掃叭頂民宿）：https://www.facebook.com/SauBaDing/
地址： 978花蓮縣瑞穗鄉211之1號
電話：03 887 1378
務必出發前事先電話或粉絲團私訊定位。
指導單位：行政院農業委員會，台灣鄉村旅遊協會，台灣休閒農業發展協會
台東觀光旅遊資訊：https://tour.taitung.gov.tw/zh-tw
台灣鄉村旅遊協會：https://www.facebook.com/twruraltourism/
預定台東行程與住宿：
kkday:https://www.kkday.com/zh-tw/?cid=3091
asiayo：https://asiayo.com/event/
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