前情提要：不會拿菜刀 從頭開始 素人也能考過中餐丙級檢定 一次考照過關的秘笈傳授 考照過關後，Choyce與戰友們一起檢討了所有考照流程，發現每個人或多或少都有失誤，也忠實反映了自己練習成果，雖然不要求滿分過關（術科沒有公開成績，僅公佈合格與否），如果一定要抓重點，這七項重點整理，應該就是考過中餐檢定也順利完成的精華了！ 烘焙（西點）技術士也入手：烘焙新手沒在怕 半年考過勞動部技術士檢定 烘焙西點...

很多人發問：怎麼考照？零廚藝也能過關嗎？乾脆整理一篇心得文給大家參考。 不會拿菜刀不是指Choyce啦！ 而是一起參加中餐考照班的同學，真的從零開始，第一堂課就切到手指流血，什麼都不懂的四十歲男性，也真的跟我一起過關斬將，一路完成中餐葷食培訓，一起去考檢定，甚至當天檢定還切到手指，考完馬上送醫急救，他也高分過關順利拿到證照了！ 這樣還不能說服你跨出那一步嗎？ 不會拿菜刀 從頭開始 素人也能考過中餐...

想做愛心料理給家人享用，你不一定要扛起鐵板上山學藝，但一把好用的刀，卻可以讓料理加倍愉快輕鬆，讓人更享受做菜過程，也在料理上桌獲得家人讚美時，全家幸福感大升級。 如果只能買一組刀，當然要買一把堅固耐用，還可傳子不壞的好刀啊！極致拋光WMF Performance Cut切割技術，最講究品質的德國工藝極致呈現：WMF KINEO刀具，三餐料理沒話說，在家宴客開趴，完美13度切角的WMF KINEO刀...

金沙系列之馬鈴薯條！ 好吃金沙薯條黃金比例：一顆中型馬鈴薯配兩顆鹹蛋黃剛剛好！但其中要先乾後濕，還要注重健康少油少鹽，怎麼做才能讓這道菜香噴噴大受歡迎還不怕對健康造成負擔？Choyce改良了中餐老師做法，實際操作一次就能上手。 法國媽媽必備 Tefal特福左岸雅廚不沾平底鍋 廚藝新手也能輕鬆變化做出各種料理

很多媽媽寫信來問：想做好料理，是否要花大錢買高價鍋具啊？！ 法國媽媽不可或缺的好幫手：Tefal特福左岸雅廚不沾平底鍋，平價好入手，這次全新鈦極不沾塗層系列更是加倍耐用不沾。看Choyce家怎麼用特福快速變化各種經典料理，即使是料理新手也能輕鬆駕馭法式鴨胸，舒芙蕾鬆餅，普羅旺斯燉菜與日本媽媽料理馬鈴薯燉肉。 全新鈦極不沾塗層系列介紹：https://lihi1.com/KloRX 全台家樂福、特福...

孩子們暗示：今晚我想吃馬鈴薯燉肉！而且要日本媽媽風味的！ 那有什麼問題，今晚來開日本主題派對趴啊！不過，這道孩子們都會做的菜色，就讓青少年來動手吧！ Tefal特福各種系列鍋具：https://lihi1.com/KloRX 全台家樂福、特福百貨專櫃&Outlet都買得到，不出門也能上網購買 https://lihi1.com/AN8ts

好吃又難做的夢幻甜點『Soufflé 舒芙蕾鬆餅』可都要現點現做，做好很快就消氣，在咖啡廳裡點一份舒芙蕾鬆餅可要將近300元。在家做只要不到1/10的成本，最適合親子同樂一起手作的秘密，Choyce拆解給你看仔細。 Choyce真心推薦：學會舒芙蕾鬆餅，男孩的心都被你收服（適用於家有青少年或未婚女性與男性） Tefal特福各種系列鍋具：https://lihi1.com/KloRX 全台家樂福、特...

一年超過250天在海外旅行，尤其在巴黎要待上一整個月，Choyce這一年應該不好過？好友們紛紛投以同情眼光。 其實不出國也能環遊世界啊！我把法國媽媽招牌料理都在家重現了，料理鼠王電影中讓人垂涎欲滴的普羅旺斯燉菜，用這招就能快速上桌。 Tefal特福各種系列鍋具：https://lihi1.com/KloRX 全台家樂福、特福百貨專櫃&Outlet都買得到，不出門也能上網購買 https:/...

用『Tefal特福平底鍋』打造法國米其林經典菜色『嫩煎鴨胸』 Choyce在家做過無數次鴨胸，這回讓宅男主廚第一次挑戰用特福平底鍋製作櫻桃鴨胸，沒想到大大刷新我們對特福不沾平底鍋印象，這回帶大家一起用地獄主廚高登食譜，挑戰Tefal特福『佳溫紅心/鈦極塗層』嶄新法式魅力，對地方媽媽來說，特福好比艾蜜莉在巴黎好室友小鮮肉主廚，甚至更穩定可靠還忠誠不移呢！ Tefal特福各種系列鍋具：https://...

做西點烘焙的煩惱，應該是美食就在眼前，但面對體重控制大前提，想吃美食可要斤斤計較，天秤兩端左右搖擺，對愛吃的人來說真的是煎熬呢！ 製作了許多焦糖布丁，留下太多蛋白可不能白白浪費，那就留下來做香草天使蛋糕，也剛好是西點烘焙丙級考試的題目之一。 大理石蛋糕（磅蛋糕）重點筆記 烘焙（西點）考照實作 焦糖布丁這樣做不失敗 烘焙（西點）丙級考照實作 JUPON 自然甜蜜粉底液S 五合一保養化妝品 日本生產製...