孩子們暗示：今晚我想吃馬鈴薯燉肉！而且要日本媽媽風味的！ 那有什麼問題，今晚來開日本主題派對趴啊！不過，這道孩子們都會做的菜色，就讓青少年來動手吧！ Tefal特福各種系列鍋具：https://lihi1.com/KloRX 全台家樂福、特福百貨專櫃&Outlet都買得到，不出門也能上網購買 https://lihi1.com/AN8ts

好吃又難做的夢幻甜點『Soufflé 舒芙蕾鬆餅』可都要現點現做，做好很快就消氣，在咖啡廳裡點一份舒芙蕾鬆餅可要將近300元。在家做只要不到1/10的成本，最適合親子同樂一起手作的秘密，Choyce拆解給你看仔細。 Choyce真心推薦：學會舒芙蕾鬆餅，男孩的心都被你收服（適用於家有青少年或未婚女性與男性） Tefal特福各種系列鍋具：https://lihi1.com/KloRX 全台家樂福、特...

一年超過250天在海外旅行，尤其在巴黎要待上一整個月，Choyce這一年應該不好過？好友們紛紛投以同情眼光。 其實不出國也能環遊世界啊！我把法國媽媽招牌料理都在家重現了，料理鼠王電影中讓人垂涎欲滴的普羅旺斯燉菜，用這招就能快速上桌。 Tefal特福各種系列鍋具：https://lihi1.com/KloRX 全台家樂福、特福百貨專櫃&Outlet都買得到，不出門也能上網購買 https:/...

用『Tefal特福平底鍋』打造法國米其林經典菜色『嫩煎鴨胸』 Choyce在家做過無數次鴨胸，這回讓宅男主廚第一次挑戰用特福平底鍋製作櫻桃鴨胸，沒想到大大刷新我們對特福不沾平底鍋印象，這回帶大家一起用地獄主廚高登食譜，挑戰Tefal特福『佳溫紅心/鈦極塗層』嶄新法式魅力，對地方媽媽來說，特福好比艾蜜莉在巴黎好室友小鮮肉主廚，甚至更穩定可靠還忠誠不移呢！ Tefal特福各種系列鍋具：https://...

做西點烘焙的煩惱，應該是美食就在眼前，但面對體重控制大前提，想吃美食可要斤斤計較，天秤兩端左右搖擺，對愛吃的人來說真的是煎熬呢！ 製作了許多焦糖布丁，留下太多蛋白可不能白白浪費，那就留下來做香草天使蛋糕，也剛好是西點烘焙丙級考試的題目之一。 大理石蛋糕（磅蛋糕）重點筆記 烘焙（西點）考照實作 焦糖布丁這樣做不失敗 烘焙（西點）丙級考照實作 JUPON 自然甜蜜粉底液S 五合一保養化妝品 日本生產製...

烘焙丙級證照考試中，大理石蛋糕（又稱磅蛋糕）製作需要許多烘焙技巧。考試前可要多多練習，才能在規定時間內順利完成。 焦糖布丁這樣做不失敗 烘焙（西點）丙級考照實作 JUPON 自然甜蜜粉底液S 五合一保養化妝品 日本生產製造 一萬元買到ASUS E410最美型國民筆電一見輕新就愛上 追劇上網學習 旅行輕巧好攜帶 行動工作最推薦

甜點中最受歡迎，保證人人都愛的『焦糖布丁』自己做最美味又健康，攤平成本每個少少不到十塊錢，換到的微笑比什麼都珍貴呢！ Choyce與子喬一起報名烘焙丙級證照測驗，這一次我們一起做『焦糖布丁』焦糖布丁配方材料都在這，焦糖這樣煮不會失敗。 JUPON 自然甜蜜粉底液S 五合一保養化妝品 日本生產製造 一萬元買到ASUS E410最美型國民筆電一見輕新就愛上 追劇上網學習 旅行輕巧好攜帶 行動工作最推薦...

中餐葷食丙級檢定實作練習與重點筆記，本文只針對『301-2 燴三色肉片 五柳溜魚條 馬鈴薯炒雞絲』重點整理。 中餐(葷食)丙級考照 301-1 重點整理（青椒炒肉絲，茄汁燴魚片，乾煸四季豆）

在餐廳裡點餐，我總是挑選製作方法複雜難搞的菜色下手，不只品嚐美食，還可學習廚師技術。同時精進自己料理技巧。 與子喬最近忙著烘焙課程，向來對烘焙又愛又怕（胖），直到認真上課才發現，精緻甜點製作可不是以前輕鬆做完即可，而是追根究底找到最有效又美味的製作方式，這回就從全家人最愛的舒芙雷開始，同時把每個步驟都熟練到不會出錯為止。 正宗舒芙蕾soufflé製作步驟與配方看這裡（本篇不是舒芙蕾鬆餅喔！製作方法...

中餐（葷食）考照 301-1 練習三種料理技法：炒（青椒炒肉絲），燴（茄汁燴魚片），煸（乾煸四季豆）。 擺盤（黃瓜切盤飾），水花（紅蘿蔔切水花，指定款三選一，自創款一） 本篇只針對中餐葷食301-1實作筆記，重點整理讓計畫考中餐執照的同學參考。 中餐(葷食)丙級考照 301-2 燴三色肉片 五柳溜魚條 馬鈴薯炒雞絲 JUPON 自然甜蜜粉底液S 五合一保養化妝品 日本生產製造