親子開心做料理

米其林餐廳經典法式甜品 正宗舒芙蕾soufflé製作 累計六次失敗一鼓作氣成功

在餐廳裡點餐,我總是挑選製作方法複雜難搞的菜色下手,不只品嚐美食,還可學習廚師技術。同時精進自己料理技巧。 與子喬最近忙著烘焙課程,向來對烘焙又愛又怕(胖),直到認真上課才發現,精緻甜點製作可不是以前輕鬆做完即可,而是追根究底找到最有效又美味的製作方式,這回就從全家人最愛的舒芙雷開始,同時把每個步驟都熟練到不會出錯為止。 正宗舒芙蕾soufflé製作步驟與配方看這裡(本篇不是舒芙蕾鬆餅喔!製作方法...
米其林餐廳經典法式甜品 正宗舒芙蕾soufflé製作 累計六次失敗一鼓作氣成功

中餐(葷食)丙級考照 301-1 重點整理(青椒炒肉絲,茄汁燴魚片,乾煸四季豆)

中餐(葷食)考照 301-1 練習三種料理技法:炒(青椒炒肉絲),燴(茄汁燴魚片),煸(乾煸四季豆)。 擺盤(黃瓜切盤飾),水花(紅蘿蔔切水花,指定款三選一,自創款一) 本篇只針對中餐葷食301-1實作筆記,重點整理讓計畫考中餐執照的同學參考。 中餐(葷食)丙級考照 301-2 燴三色肉片 五柳溜魚條 馬鈴薯炒雞絲 JUPON 自然甜蜜粉底液S 五合一保養化妝品 日本生產製造
中餐(葷食)丙級考照 301-1 重點整理(青椒炒肉絲,茄汁燴魚片,乾煸四季豆)

北海道最純粹美好味蕾饗宴 別海のおいしい牛乳(別海的美味牛乳) 台灣也能重溫北海道美好旅遊回憶

曾經造訪北海道多達四十次旅行,Choyce深深愛上北海道人爽朗明快,北海道海鮮與水果物產比比皆是傲視全日本好物,尤其是北海道產牛乳以及使用北海道牛乳製作各式糕點,更是每回造訪日本時必買口袋清單。
北海道最純粹美好味蕾饗宴 別海のおいしい牛乳(別海的美味牛乳) 台灣也能重溫北海道美好旅遊回憶

謝謝媽媽,我愛您!老行家送給最美麗的老媽,希望您一直陪我到99

2020年是全世界最艱苦最困難的一年,不分人種膚色國籍,所有人一起面臨病毒威脅,在還沒有特效藥時刻,我們能做的,只有提升自我的健康力,讓身體健康對抗威脅,尤其是最親愛媽媽肯定要好好照顧,今年母親節就是『老行家燕窩』啦! 老行家即食燕盞:https://lihi1.com/F6bhg 老行家八方燕(專櫃/門市限定):https://lihi1.com/6kue9 老行家粉絲團:https://www...
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熊貓代購送到家 免運費門檻低 居家隔離檢疫好幫手 Foodpanda 空腹熊貓 #Save1Hour 光陰不再無價

外面病毒肆虐,出門還要停車塞車好麻煩,各位太太們注意:買菜不用自己跑,請熊貓代勞好方便! 下份訂單可使用$ 100優惠折扣 https://fdpnda.app.link/DoTaQa1Kq5 Foodpanda 空腹熊貓 #Save1Hour 光陰不再無價 美國也有代購跑腿服務 instacart 免運費門檻35美元起 Costco Target Petco合作送貨
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小廚神上菜 KALORIK凱瑞克 旋轉氣炸烤箱 Choyce的廚房三寶:Little Tree小樹 實用型防滑無毒木纖維砧板 比利時氣炸烤箱 美國噴油罐

氣炸烤箱跟氣炸鍋有什麼不一樣? 一台兼顧『烤魚蝦肉蛋糕麵包果乾還有解凍功能』,光看配件就知道,KALORIK凱瑞克氣炸烤箱設備齊全,可以取代市面上烤箱,氣炸鍋,甚至連水波爐都要黯然退場。 光是這些叉架,燒烤架,就可讓你家廚房升級,人人都可當大廚。 子喬在美國留學,傳信來求救:媽媽我需要一台KALORIK凱瑞克氣炸烤箱! 認真的說,KALORIK凱瑞克已經取代其他廚房家電,成為我家不可或缺的料理神...
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讓孩子們搶當小廚神的營養神器-Tefal法國特福真空高速火氧機

剛打完的鳳梨蘋果汁放一會兒居然不會變黑,而且也不會分層!這是甚麼新技術? 一邊燉煮一邊打碎,從常溫生食到沸騰濃湯只要半小時,超乎你我想像『料理革命』正夯,你跟上了嗎? 今年暑假我們不照慣例出國遠行,Choyce把暑假主導權交給孩子,只交給他們一個任務:烹飪上手!說起來簡單,做起來也可以很簡單!『不只是簡單煮泡麵水餃火鍋,而是真正做出料理來!』比起十三歲姊姊,十一歲男孩反而玩得更起勁! 對啊!料理本...
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慢火料理聖經-極致口感.原味烹調 60道值得等待的驚人美味:職人級排餐× 歐陸料理×濃郁湯品

世界愈快,心則慢! 愈是重要的事情,不要急,慢慢做!這是宋哥教給我最重要的道理,不管是工作也好,料理也罷,不疾不徐才是王道。 宋家私廚我最知道,每一道菜,都是下足功夫產生出舌尖上碰撞的化學反應。結合中餐與西餐料理精華,讓人期待許久的:『Chef Fernando’s Cooking bible: Row meal, Continental cuisine, Soup 』終於上市 Choyce推薦序...
慢火料理聖經-極致口感.原味烹調 60道值得等待的驚人美味:職人級排餐× 歐陸料理×濃郁湯品