有很多人覺得不可思議，怎麼可能母子三人在沒有任何幫助下，這麼快穩定落腳在洛杉磯。 來美國生活，對我們來說是全新挑戰，在沒有親戚照應的陌生地方落地生根，其實是很需要穩定身心，讓自己更安心定靜，台灣生產製造的『Pure Yu純淨之羽』一直在身邊守護著我們的健康與明亮視力，最近更推出媽媽們最關心也最需要的超能營養QQ凍(益生醇.好鈣醇) 讓孩子在成長過程中獲取必須養分與適當營養補給，也能穩定身心，順利滋...

『搬到美國落腳洛杉磯定居，你最想念什麼？』很多朋友都這麼問青少年們。 『美國什麼都有，什麼都買得到喔！』青少年理所當然地說。 台灣美食串流美國，從麵條到醬料，甚至連龍虎斑海鮮與水果等等都買得到，還有更多物產搭著中華航空班機空運來美，讓我們在異鄉的生活充實又滿足，來了兩年都還來不及染上思鄉病。加上解封後身旁親朋好友紛紛從『洛杉磯安大略機場』搭乘中華航空送來各種補給，瞬間把台灣跟美國距離拉得更近更親。...

不只一個人問：Choyce在美國會不會想念台灣料理？坦白說，台灣菜我幾乎都會在家做，只要味道對了，料理靈魂就到位了。 台灣生產製造，釀造專家『黑豆桑』來美國，對我來說就是最振奮的禮物，只要有黑豆桑加持，在家也能做出道地台味。不信？阿姊簡單示範幾道料理，你就發現：原來臺菜不用到外頭吃餐廳，自家廚房天天都可以端出道地美味料理。 美國可線上選購：ibakingdiary.com 前陣子台灣週年慶，被婆婆...

還記得去年這時候，Choyce因為好奇美國餐飲學校而預約參觀校園，當天與顧問預約11點到校，但我提前兩小時到學校附近咖啡廳吃早餐等待時間到來。等時間到了才推開校門進入自我介紹，當時初次見面的顧問笑著對我說：你剛才是否在咖啡廳裡？ 掩不住驚訝，我問：你怎麼知道？我們不是初見面嗎？ 顧問笑著對我說：我在咖啡廳注意到你，你的鞋子很漂亮。 當時我心想：這讚美果然很有美式風格。

網友寫信來問：有沒有推薦洛杉磯可學廚藝，一兩個月可快速上手的學校？ 其實去年我陪孩子來美國上暑期營隊時，也抱著這個天真想法：隨便找間社區大學，參加暑期班學料理就好。事實上美國社區大學就跟台灣一樣，有短期班可供報名進修，如你對自己的語言能力沒信心，大可不用來美國學餐飲。 先簡介一下我自己：Choyce12歲開始進廚房，不到15歲開始為全家七人準備料理，廚齡超過34年，在台灣花了五星期考過中餐，烘焙與...

還記得前年在南寮一場意外，原本騎在身後的子鈞突然失去平衡，摔得滿臉鮮血，當下Choyce痛徹心扉到將近昏厥的無力感，轉為跟著孩子一起到美國留學的推動力，當時以為，摔斷牙齒渾身傷痛的子鈞，從此不騎單車了吧？ 萬萬沒想到來美國後又重拾對滑板與單車的熱情，摔傷也不怕，美國也買得到虎標萬金油與周邊商品，為總是跌跌撞撞的年輕人做好最佳後援準備。 在美國各大華人超市、蔘茸行、Amazon、Walmart、Ta...

收到小媳婦來信：每逢過節家裡收到鮑魚禮盒，因為不懂料理而放到過期，想問Choyce有什麼建議？ 當然是建議大家：把鮑魚禮盒送過來給我料理啊！（摸肚大笑 這回來開箱：香港銷量第一，台灣製造『安記鮑魚』看Choyce怎麼好好利用現成的鮑魚罐頭製作美味又豪華的料理。 母親節料理表達心意，就靠安記鮑魚了!! 母親節料理表達心意，就靠安記鮑魚了!! 美國很容易買得到：大華99，168超市、WEEE 和德成行...

匈牙利燉肉在咖啡廳動輒要兩三百元，但其實這是餐廳將剩餘食材再利用的最佳配方，把這道菜學起來，可做便當也能宴客當招牌菜，重點是平價又美味的經典菜色，婆婆媽媽們快學起來！ 材料費概算約100元（約可製作3~4人份 食材如下列（羊肉可用豬肉或牛肉等四腿動物食材取代）依料理順序排列 🌟  bacon 培根兩條（切碎）30g 🌟 onion 洋蔥（切medium dice 中塊）100g 🌟 Veal tr...

美國各處免費提供新冠肺炎檢測點，本來寥寥無幾的沒多少人，12月底怎麼突然大排長龍？ 原本在網路上輕鬆可買到，甚至還過剩到關閉生產線的快篩試劑，怎麼突然之間通通下架，想買都買不到？ 美國打針免費 PCR, 抗原檢測也免費檢測點分享 從美國返台之路迢迢

收到了一堆柿子，網友說是親戚自種的筆柿，滿懷期待的削皮送入口中，卻是滿嘴澀讓人揪著眉頭，吞下倒是還好，偏偏就是那入口的澀味怎樣都無法去除。除了丟掉，還有什麼好辦法呢？ 看看窗外奔放熱情的加州陽光，靈機一動：那就來做柿餅吧！完全無添加，不用防腐劑，大約七到十天就能大功告成，這麼簡單的DIY柿餅，何妨不自己試試看？