蔬菜之皇 Artichoke 朝鮮薊 料理方式與營養成分大公開 餐桌上最美的風景
被稱為『蔬菜之皇』亞洲人很陌生的蔬菜『Artichoke 朝鮮薊』看起來好大一朵，實際測量超過一斤重的神奇食材，可食用部位只有一點點也太搞工了啊！
不過，吃過一次此生不會忘記，也是對人體健康十分有幫助，新鮮朝鮮薊這樣料理才對味。
朝鮮薊怎麼吃？料理方式有撇步，來看看只有指尖大小的朝鮮薊，其可食用部位真的只有指尖大呀！
內容目錄
Choyce實錄朝鮮薊影片，做料理給大家看仔細。
帶孩子一起實作一次，也是最有趣的生活實驗。
據說是春秋兩季盛產，在歐美旅行時，夏季經常會看到擺在超市或者菜攤上。
這麼大個頭的朝鮮薊，拿在手上沈甸甸的，每個起碼都有1磅到1斤重。
挑選朝鮮薊的秘訣：拿在手上沈甸甸的，葉尾沒有枯黃，整把綠油油的才是新鮮。
在美國夏季盛產時，每個約1.5美元，約50元台幣就能買到。
朝鮮薊的營養成分廣被重視，據說含有大量抗氧化物質與維生素C，台灣盛傳對肝臟有益
切開後很快就褐變（氧化反應）代表朝鮮薊富含大量維生素C。
先準備好蒸鍋（電鍋或者電子壓力鍋皆可）擺上層架備用。
切開的朝鮮薊斷面記得淋上新鮮檸檬汁，再加上橄欖油一起蒸熟。
把蒂頭切開，清蒸後彷彿綻放花朵的華麗視覺饗宴，讓人難忘，也難怪被稱為『餐桌上的最美風景』
蒸好的朝鮮薊怎麼實用呢？
葉片上可食用部位只有指尖大小，用牙齒刮下白色『果肉』
可淋上橄欖油，或者沾取美乃滋一同享用。
一瓣瓣葉片取下後，裡頭藏著無數細絨毛，這就是朝鮮薊的『芯』
細絨毛不可食用，口感不佳也容易噎住喉嚨，使用湯匙將細絨毛（花蕊）處刮除。
裡頭藏著的花苞才是整朵朝鮮薊的重點精華。
那一朵花苞切小塊分食，軟嫩綿密，有點奇妙的口感，帶著難以形容的香氣，也是歐美最受歡迎的酒吧小食！
是的，有點特殊的口感，也很適合搭配啤酒或者調酒一起享用。
只有指尖大小的果肉，其實很受歡迎呢！
Choyce總會帶著料理好的朝鮮薊，前往朋友家參加派對，很多人見過但沒嚐過的朝鮮薊，一出場總會成為話題。
不管是不是蔬菜愛好者，總會被朝鮮薊迷人風采征服。
跟著Choyce的實作紀錄，一起試試『蔬菜之皇』『Artichokes 朝鮮薊』吧！
✅ 美國考駕照一次就過關：外國人在美國考駕照必看 DMV大挑戰 路考口訣 加碼申辦加州Real ID
🌟美國洛杉磯留學：留學兼置產提問 網友來信Q&A
🌟美國移民律師免費30分鐘諮詢：http://1.greenmaplelaw.com/cytw （請填單預約）
🌟美國保險（留學險壽險）：https://line.me/ti/p/HDTImpL7jN (台灣出身，美國資深保險經紀人，以line聯繫）
☑️ 打完新冠疫苗想出國？先拿到黃皮書再說 旅遊醫學門診 國際預防接種證明書
🌟美國洛杉磯好好玩：
洛杉磯最放鬆二日小旅行度假勝地 Desert Springs JW萬豪高級度假村
沙漠裡真的有綠洲 JW Marriott萬豪親子設施推薦 家庭旅行就選這！
美國各地要求出示疫苗證明 洛杉磯環球影城入園必看：疫苗，檢測與口罩！
🌟美國美食好物推薦：
Lady M新品上架 Bon Bon超可愛糖果收買女人心 法國製 比利時製 精品糖果實惠價格 洛杉磯地標
Porto’s Bakery & Cafe 古巴媽媽的美國夢 洛杉磯美食必推 Cheese Roll是絕品
美國學童最佳早餐點心選擇 Post 蜂蜜燕麥原味/蜂蜜杏仁/草莓蜂蜜/水果風味
Churros營養穀片 美國媽媽最推課後點心 風暴成長的子鈞最愛
Bar Keepers Friend美國百年萬用好物 家庭必備神奇去污劑 廚房馬桶玻璃窗戶皆適用 萬年油污一瓶搞定
加拿大最受歡迎甜點 Love me Sweet日式輕乳酪蛋糕 北美月團購破萬顆
蔬菜之皇 Artichoke 朝鮮薊 料理方式與營養成分大公開 餐桌上最美的風景
🌟洛杉磯這樣玩：
洛杉磯天使球場棒球瘋大谷 美國大聯盟登上大螢幕初體驗 大谷翔平 Los Angeles Angels
南加最受歡迎文青咖啡 aroma craft coffee 南加超人氣輕食咖啡廳 早午餐 台灣香腸多樣料理
🌟來美國打疫苗：
美國加州獎勵疫苗施打政策 外國人也能領 每人50美元＋抽獎 You Call The Shot California Card Center
美國疫苗險 最高理賠200萬美元 染病與打針後副作用住院 非美國人也理賠
美國洛杉磯打新冠疫苗實錄 不分種族國籍 人人可免費施打 三種疫苗任選
直飛只要四小時 關島開放疫苗旅遊 莫德納，輝瑞，嬌生疫苗三種任選
用不到的家用車也能出租 美國共享車Turo 電動車Nissan Leaf試用三日心得報告
🌟回台灣要注意：
美國打針免費 部分PCR, 抗原檢測也免費 從美國返台必持3日內PCR陰性證明方可登機
赴美前準備抗原檢測 榮總新竹分院免預約1500元/人 30分鐘出報告
新冠病毒抗原快篩 楊梅天成醫院 1000元/人 一小時取得報告
長榮這次玩真的 空姐空少忙什麼 空服員體驗營 黑盒子不是黑色 空中消防實地操作
臉書留言