Choyce廚房

導讀『我愛牛奶 I❤️Milk』 小天下出版 英國傳統甜點『麵包布丁』示範影片

你有擠過牛乳嗎?你知道牛每天都要排空乳房否則脹奶會讓牛兒爆走嗎? Choyce在北海道加藤牧場擠乳,那有點微妙的觸感與手感,也讓Choyce回想到自己當乳牛補餵兩個小孩的日子(喂 對嬰幼兒,成長期孩子,老年人甚至不分年齡的你我,身邊經常見到的乳製品,帶來人體必需的各種養分:鈣質,蛋白質,乳糖,礦物質,乳脂肪,維生素等等,但關於牛奶幾個重要觀念,你真的知道嗎!? 讓子喬子鈞來導讀,這本扭轉我們許多舊...
導讀『我愛牛奶 I❤️Milk』 小天下出版 英國傳統甜點『麵包布丁』示範影片

年菜惡補預備 簡單食材豪華上桌 快速簡單 宅鮮配 旺事如意年菜十件組

春節過年倒數中,『好媳婦菜單』設計好了嗎? 每年過年對媳婦來說都是一大關卡,先不管有沒有生小孩這事,光是年菜上桌就是困難重重,Choyce以『宅鮮配-旺事如意年菜十件組』為素材,示範怎麼輕鬆簡單度過圍爐這關卡,好媳婦們趕快來惡補一下年菜上桌怎麼做。(以宅鮮配戰斧豬排225gX2可料理出『醬燒豬排』宴客圍爐超有面子! Choyce粉絲專屬折價券領取方式: 1.請點擊連結領取折價碼:https://g...
年菜惡補預備 簡單食材豪華上桌 快速簡單 宅鮮配 旺事如意年菜十件組

『芝司樂頂級原味高鈣起司』華麗變身 小廚師上菜篇:甜椒焗烤飯,熱壓吐司,起司蛋包飯

前幾天接受蘋果日報專訪,記者問到:Choyce最重視孩子的什麼(健康,才藝,國際觀,體能)? 其實Choyce最在乎的不是上述這些,而是希望孩子們能『快樂』,讓他們能自由快樂地嘗試各種活動,我從來不會特別要求小孩的成績要多優秀,反倒是希望子喬子鈞能適性發展,小孩有興趣就會主動學習、接觸,從2009年開始Choyce常帶孩子們一起到世界各地探索,希望能開拓視野,讓未來發展充滿無限可能性。
『芝司樂頂級原味高鈣起司』華麗變身 小廚師上菜篇:甜椒焗烤飯,熱壓吐司,起司蛋包飯

SGS認證 品日子多功能創意料理爐 輕鬆優雅做料理 小娃也能當大廚

想讓孩子下廚卻又擔心廚房安全嗎?Choyce來介紹一個小小孩也能輕鬆上手的好幫手:『品日子多功能創意料理爐』現在有限時特價喔 孩子也能做料理?不要再懷疑操作廚具對孩子來說,這是莫大的成就感啊!一直追逐著母親背影長大的孩子,自然渴望著想要與母親一樣,為家人製作出一道又一道愛心佳餚。前提是:在安全環境下,使用適當的工具,孩子做起料理來更多驚喜呢! 尤其更早一點讓孩子參與家事,對的時機引導孩子介入,更能...
SGS認證 品日子多功能創意料理爐 輕鬆優雅做料理 小娃也能當大廚

巴黎鮮體驗 型男主廚馬卡龍教室 這樣做馬卡龍保證成功

巴黎深度之旅還能多深度? 走近法國型男主廚家,親自動手學習製作法國代表甜點,一邊聽法國主廚談甜點與法國人生活習慣,這樣是不是你所期待的深度之旅呢?Choyce事前預約了巴黎主廚馬卡龍體驗課程,當天依照預約確認表,前往指定地點:Fred&Breakfast私廚,也接受一場法國甜點與文化衝擊洗禮, 才剛造訪法國私廚,另外一組參與者:加拿大母女已經在客廳好整以暇地喝茶了,清爽明亮的巴黎私廚,各種材料也早...
巴黎鮮體驗 型男主廚馬卡龍教室 這樣做馬卡龍保證成功

誰來早餐系列 100元搞定全家人早餐 棉花糖吐司自家製 成本低廉又美味 日本正夯マシュマロクリーム

為了喚醒喜歡賴床的孩子們,老木設計一連串的『誰來早餐系列』,還在陽台佈置了小餐桌,經營生活其實不花太多錢,卻能帶來全新的感動。   近來爆紅的早餐新寵:棉花糖吐司,應該怎麼調理呢? 準備材料:市售棉花糖(日本品牌25顆39元),市售吐司(厚片或者正常吐司),室溫融化奶油與細砂糖少許,烤箱預熱195度  
誰來早餐系列 100元搞定全家人早餐 棉花糖吐司自家製 成本低廉又美味 日本正夯マシュマロクリーム

清爽小菜 下酒也絕配 花椰菜變身超簡單 anchovy 鯷魚料理 塔吉鍋

在餐廳裡用餐,不只有享受美食,更要把料理雷達打開來,仔仔細細吸收廚師精髓,牢牢記憶著那好吃味道,回到家立馬重現當下的感動,外出用餐就是廚藝精進的最好時機。 上回與好友前往竹北高鐵站旁,Bistro 302餐廳,蘇菲請Choyce嚐嚐主廚私房菜單,一試就對味,當下立刻開了一瓶高粱酒來佐餐。也把那美妙滋味記憶在心中。        ...
清爽小菜 下酒也絕配 花椰菜變身超簡單 anchovy 鯷魚料理 塔吉鍋

(Choyce食譜) Paella西班牙海鮮飯自家製 via mauviel銅鍋 番紅花Saffron

前幾天網友問:西班牙海鮮飯怎麼做? 看看Choyce在餐廳請教大廚師的做法紀錄喔!(台灣好好味) 台北也吃得到道地西班牙料理 Paella實作錄影@AN58西班牙創意料理.璟庭坊法式手作瓷器   如果你沒有辦法跟廚師一樣,那就學簡單一點的料理法,Choyce把最近利用銅鍋製作,Paella西班牙海鮮飯記錄下來,提供大家參考喔! 材料準備:洋蔥,番茄,紅黃甜椒,活淡菜半盒,整理去...
(Choyce食譜) Paella西班牙海鮮飯自家製 via mauviel銅鍋 番紅花Saffron

(小小孩也能動手做) 蜂蜜檸檬自家製 十分鐘搞定 三天即暢快飲用

才五月底,台北已經熱到36度,天氣炎熱讓大人小孩都受不了,更別說在外頭活動啊!媽媽們要注意噢,在戶外可要保持水分補充,以免發生中暑脫水甚至休克喔!若是在外頭活動,孩子難免想喝些冰涼飲品,手搖飲料店可要擔心是否含有食物添加劑,或者水質是否安全乾淨。如果能在家準備好,孩子喝得安心又健康。 蜂蜜檸檬自家製,這道簡單消暑飲品自家製超方便。Choyce家為孩子準備夏日消暑飲品,可加冰塊放在保溫瓶中,冰冰涼涼...
(小小孩也能動手做) 蜂蜜檸檬自家製 十分鐘搞定 三天即暢快飲用

(Choyce廚房) 日式漢堡排手打自製 美味營養又健康

漢堡排怎麼做?其實簡單上手而且健康美味喔! Choyce就以台灣人最常食用的豬肉漢堡排來做示範,如何在家挑戰自製和風漢堡排。   材料準備:豬絞肉700公克、洋蔥兩顆、無鹽奶油10克、麵包粉一大杯、牛奶180ml,麻油少許、香料鹽少許、米酒少許。 手作漢堡排 材料準備手作日式漢堡排,準備動作很重要,要做筆記喔!材料準備:豬絞肉700公克、洋蔥兩顆、無鹽奶油10克、麵包粉一大杯、牛奶180...
(Choyce廚房) 日式漢堡排手打自製 美味營養又健康