Choyce廚房

(Choyce廚房) 廚房界的仙度瑞拉 馬鈴薯也能很時尚 西班牙烘蛋,風琴馬鈴薯,馬鈴薯花

彩椒,花胡椒,馬鈴薯,可中式可西式,在餐桌上千變萬化,可以說是最稱職的廚房要角。 被中國稱為土豆,感覺很樸素又上不了檯面的馬鈴薯,其實是歐美國家很重要的食材喔!特別介紹馬鈴薯(土豆)三種做法。簡單好入手,還能邀請孩子們一同協助使用廚房調理器切片,擺盤,入烤箱等,邀請孩子們一同參與料理過程,孩子更懂得知福惜福。 西班牙烘蛋,馬鈴薯切薄片,加入番茄,洋蔥,雞蛋,蘑菇,使用香草蒜頭油拌炒後,淋入調味好的...
(Choyce廚房) 廚房界的仙度瑞拉 馬鈴薯也能很時尚 西班牙烘蛋,風琴馬鈴薯,馬鈴薯花

(Choyce廚房) 保證不失敗 花開富貴 (台)臘味煲仔飯簡易版 粒粒分明 150元就能當總鋪師

Choyce在家一定親手料理,讓全家人回到家就能聞到飯菜香。努力創造孩子們記憶中媽媽的味道。更偷偷希望綁架孩子的味蕾,不要被外頭餐廳重口味給養壞胃口。 但卻不太愛寫食記的原因是? 沒有耐心的姐總是講求快速流暢,同時間開三個爐子一起料理,專心做菜切菜與洗菜整理菜,在廚房的每一分秒都很忙碌,找不到時間拿單眼拍美照,拿不出好成品照,龜毛金牛座提不起勁寫字啊XD 理由說一堆,個人造業個人擔,只放火卻不寫做...
(Choyce廚房) 保證不失敗 花開富貴 (台)臘味煲仔飯簡易版 粒粒分明 150元就能當總鋪師

(好吃大推薦) 正統日式鰻魚飯三吃示範烹調,在家也能輕鬆享用@日本人指定MIT 屏榮蒲燒鰻

喜歡吃鰻魚飯的人請舉手(我!!) 每次嘴饞想吃鰻魚飯,都要眼巴巴開車北上,乖乖在肥前屋排隊等上一小時之久,就為了那一口現烤的鰻魚飯,脾氣再烈都要乖得跟貓咪一樣。肥前屋鰻魚飯一路吃來十多年,隨著鰻魚苗價格水漲船高,鰻魚飯也節節高漲,不只是台灣,全世界最愛吃鰻魚的日本,現烤鰻魚飯售價也翻了一倍之高。   偶而懶得出門,想在家裡製作讓孩子開懷又開胃的鰻魚飯,其實輕鬆簡單就能來上一碗。 出口日本...
(好吃大推薦) 正統日式鰻魚飯三吃示範烹調,在家也能輕鬆享用@日本人指定MIT 屏榮蒲燒鰻

(Choyce廚房) 三分鐘手握飯糰,兩個秘訣,一次就上手

日本人的飲食生活中,有許多有趣元素:宴席料理分多盤也分口味濃淡,握壽司使用醋飯延長保鮮期間,拉麵更因地區發展出醬油,豚骨,味增,許多因時因地因人製作的飲食習慣,大大影響著今昔過去與未來。 日本媽媽們愛物惜物的智慧表現,不在華麗餐點與擺飾,而是不浪費,節省時間空間的具體表現,在缺乏物資的年代,來一顆媽媽親手握的飯糰,伴著一點鹽巴或一顆酸梅,不只補充體力,也感受到媽媽握飯糰時的濃濃情意。 旅行時總有那...
(Choyce廚房) 三分鐘手握飯糰,兩個秘訣,一次就上手

(Choyce廚房) 過年給婆婆好看 漂亮上桌宴客菜 與孩子一起作:明蝦干貝棒棒糖

越接近過年,媳婦壓力就越累積啊! 久久沒跟婆家團聚,過年總要下廚料理孝敬公婆,卻又怕在公婆面前出糗嗎?姐來傳授幾個快速上手宴客菜,讓媳婦也能給婆婆好看又體面的家族年節團聚盛會。 其實從宅鮮配網站下單,是為了日本料理節目上的這道菜色,簡單卻很漂亮的干貝料理。買了大顆生食級干貝,約33顆特價599元,平均一顆不到台幣20元。     沒想到同時間購買的生食級天使紅蝦,數量超過想像,...
(Choyce廚房) 過年給婆婆好看 漂亮上桌宴客菜 與孩子一起作:明蝦干貝棒棒糖

(Choyce廚房) 好吃米飯這樣煮,保證小孩惦惦吃三碗飯(LC琺琅鑄鐵鍋輕鬆煮飯)

許多媽媽們寫信問:怎麼煮出好吃白米飯? 好吃的白米飯有兩個祕訣:一是好米,二是好鍋。 台灣有許多好吃白米如池上米等,甚至在網路上也能買到北海道米或者其他日本米等。傳統大同電鍋也不錯,但如果有日本IH厚釜電子鍋更棒, Choyce只用LC琺琅鑄鐵鍋,節能省錢又快速,示範如何用瓦斯爐簡單煮出好吃白米飯,保證孩子惦惦吃三碗公沒問題啊!
(Choyce廚房) 好吃米飯這樣煮,保證小孩惦惦吃三碗飯(LC琺琅鑄鐵鍋輕鬆煮飯)

(15分鐘快速料理) 百元廚房 お好み焼き 大阪燒在家自己做 夏天超對味!

天氣越來越異常,動輒高溫37度的炎炎夏日,連呆在房子裡不動都要汗流浹背,這時候下廚真的是媽媽最害怕的煉獄。 夏天晚餐不想在外解決,怎樣可以端出引誘食慾,又能快速上桌的美味料理呢?Choyce今天為全家準備的,正適合夏天被熱翻也什麼都不想吃的大人小孩。 材料準備:日本超市購入お好み焼き 大阪燒調理包,四人份(兩人份X2)售價368日元。     裡頭有100g大阪燒調理粉2包,青...
(15分鐘快速料理) 百元廚房 お好み焼き 大阪燒在家自己做 夏天超對味!

(Choyce廚房) 製麵包材料大集合 法國橄欖油,日本麵粉,無鋁酵母粉看過來

這幾個月來的食安風暴,好像無數顆未爆彈接力放送,把台灣家庭炸得七葷八素。 媽媽們惶惶不安,就算在家作料理都會踩到地雷,這該怎麼解? Choyce寫了麵包機開箱文,有幾位網友寫信來問Choyce:製麵包材料哪裡來? 從食譜上查到的資料,想要好吃又好香的麵包,用牛奶取代水,加顆蛋,其他配料可以任意使用。
(Choyce廚房) 製麵包材料大集合 法國橄欖油,日本麵粉,無鋁酵母粉看過來

(Choyce廚房) 無油無煙怎麼炸豬排?! 好吃健康豬排 @ 日立過熱水蒸汽烘烤微波爐 MRO-GV300

自從去年從日本扛了一台Hitachi的微波蒸烤爐回台灣以後,Choyce家很滿意的只拿來當作烤魚機器。直到mobile01的網友寫信來問:Choyce有沒有用過這台機器炸豬排?!我才驚覺自己缺乏努力實驗新菜的動力(2011年一整年忙到爆炸啊!!) 延伸閱讀: (開箱文) 日立 過熱水蒸汽烘烤微波爐 MRO-GV300 <----一台抵多台的好幫手! 廢話不多說,當天馬上就動手來做健...
(Choyce廚房) 無油無煙怎麼炸豬排?! 好吃健康豬排 @ 日立過熱水蒸汽烘烤微波爐 MRO-GV300