巴黎深度之旅還能多深度？ 走近法國型男主廚家，親自動手學習製作法國代表甜點，一邊聽法國主廚談甜點與法國人生活習慣，這樣是不是你所期待的深度之旅呢？Choyce事前預約了巴黎主廚馬卡龍體驗課程，當天依照預約確認表，前往指定地點：Fred＆Breakfast私廚，也接受一場法國甜點與文化衝擊洗禮， 才剛造訪法國私廚，另外一組參與者：加拿大母女已經在客廳好整以暇地喝茶了，清爽明亮的巴黎私廚，各種材料也早...

為了喚醒喜歡賴床的孩子們，老木設計一連串的『誰來早餐系列』，還在陽台佈置了小餐桌，經營生活其實不花太多錢，卻能帶來全新的感動。   近來爆紅的早餐新寵：棉花糖吐司，應該怎麼調理呢？ 準備材料：市售棉花糖（日本品牌25顆39元），市售吐司（厚片或者正常吐司），室溫融化奶油與細砂糖少許，烤箱預熱195度  

在餐廳裡用餐，不只有享受美食，更要把料理雷達打開來，仔仔細細吸收廚師精髓，牢牢記憶著那好吃味道，回到家立馬重現當下的感動，外出用餐就是廚藝精進的最好時機。 上回與好友前往竹北高鐵站旁，Bistro 302餐廳，蘇菲請Choyce嚐嚐主廚私房菜單，一試就對味，當下立刻開了一瓶高粱酒來佐餐。也把那美妙滋味記憶在心中。        ...

前幾天網友問：西班牙海鮮飯怎麼做？ 看看Choyce在餐廳請教大廚師的做法紀錄喔！(台灣好好味) 台北也吃得到道地西班牙料理 Paella實作錄影＠AN58西班牙創意料理.璟庭坊法式手作瓷器   如果你沒有辦法跟廚師一樣，那就學簡單一點的料理法，Choyce把最近利用銅鍋製作，Paella西班牙海鮮飯記錄下來，提供大家參考喔！ 材料準備：洋蔥，番茄，紅黃甜椒，活淡菜半盒，整理去...

才五月底，台北已經熱到36度，天氣炎熱讓大人小孩都受不了，更別說在外頭活動啊！媽媽們要注意噢，在戶外可要保持水分補充，以免發生中暑脫水甚至休克喔！若是在外頭活動，孩子難免想喝些冰涼飲品，手搖飲料店可要擔心是否含有食物添加劑，或者水質是否安全乾淨。如果能在家準備好，孩子喝得安心又健康。 蜂蜜檸檬自家製，這道簡單消暑飲品自家製超方便。Choyce家為孩子準備夏日消暑飲品，可加冰塊放在保溫瓶中，冰冰涼涼...

漢堡排怎麼做？其實簡單上手而且健康美味喔！ Choyce就以台灣人最常食用的豬肉漢堡排來做示範，如何在家挑戰自製和風漢堡排。   材料準備：豬絞肉700公克、洋蔥兩顆、無鹽奶油10克、麵包粉一大杯、牛奶180ml，麻油少許、香料鹽少許、米酒少許。 手作漢堡排 材料準備手作日式漢堡排，準備動作很重要，要做筆記喔！材料準備：豬絞肉700公克、洋蔥兩顆、無鹽奶油10克、麵包粉一大杯、牛奶180...

早上七點，兩個孩子還賴在媽媽身旁，媽媽問：去香港前幫你們做早餐好嗎？ 子鈞還閉著眼賴床：不要，我不想媽媽遲到。 一聽到孩子這麼貼心，本來還貪戀著孩子們溫柔想多抱一下的，Choyce立馬跳下床直奔廚房。 看看冰箱：冰了兩天的冷飯，雞蛋，前一晚熬煮的人蔘雞湯，出國前只有這些材料，那就硬著頭皮上場。 打四顆蛋，放兩碗飯，少許醬油與拌飯料，芝麻油上銅鍋熱烘烘，反面記得要甩功。自家製炒飯蛋餅大成功。（熱呼呼...

萬用小幫手哪裡買？ momo購物電腦版 https://www.momoshop.com.tw/edm/cmmedm.jsp?npn=1vEOXXLnx4Ll&n=1 momo購物手機版 https://www.momoshop.com.tw/edm/cmmedm.jsp?npn=1vEOXZ6xWsVa&n=1 因為營養午餐添加物，食物安全議題再度浮上檯面，婆婆媽媽們又要開始忙碌...

在西餐廳裡常出現，廣受孩子們歡迎： Omeletteオムレツ 歐姆蛋捲，營養美味又豐盛，簡直就是清冰箱料理界的模範生，這次由Hotel Loisir 旭川飯店早餐主廚來示範，如何兩分鐘內變化出一道讓人垂涎三尺，又讓孩子讚不絕口的Omelette歐姆蛋捲，只要跟著做就對啦！ 食材：紅黃彩椒丁，番茄碎，炒蘑菇，燙菠菜，洋蔥與起司。（大抵上什麼都能加入食材，但組合與變化就靠功力啦！）...

前天帶孩子到市場採購，孩子們看到從來沒見過的黃金蜆倍感好奇。 笑著玩著一起討論著：晚餐要吃什麼？媽媽也把孩子好奇的食材都買回家。(Choyce育兒經) 小人逛超市學負責，餐桌菜色由孩子主導  黃金蜆在市場上難尋，Choyce在台北忠孝東路216巷粉圓店旁的菜市場購入，一斤一百元，這一堆買光了攤販的所有黃金蜆，約有一公斤之多。回到家第一件事，先將黃金蜆徹底洗淨，挑出破殼與死掉的瑕疵品。(日...