(日本北海道) じゃがポックル薯條三兄弟的發源地 Calbee千歲工廠見學有感

2012.12.25

全台灣最喜歡的北海道代表名物，以石屋製果的白色戀人最廣為人知，近年來喜新厭舊的人們逐漸轉移尋找商品，直到10年前開始銷售的じゃがポックル薯條三兄弟問世，這兩三年台灣人到日本北海道旅行，一定要買回家的超人氣伴手禮。年年在台灣百貨公司內有數次北海道物產展，大家都熟悉的Calbee じゃがポックル也一定是第一天就秒殺的人氣商品。

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到底じゃがポックル(台灣愛稱：薯條三兄弟)超人氣的祕密在哪裡？為什麼可以這樣讓台灣人，不，讓所有人都如此著迷？！じゃがポックル又是什麼意思呢？原來JAGAPOKKRU取自於北海道愛奴語，原稱為森林裡的妖精，幾乎不在人前露面的妖精們，會在半夜把人們善意放置的食物吃掉，也會回饋給善良人們幸福。

Choyce這一天來到Calbee千歲工廠，工廠見學從頭到尾參與Calbee商品的製作過程，讓我因此大開眼界，理解Calbee大受歡迎的秘密。（じゃがポックル薯條三兄弟生產製造過程依然是機密，工廠見學也看不到喔！）

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Calbee工廠見學（日語解說），需提前上網預約，免費參觀還送兩包Calbee最受歡迎的洋芋片。

工廠內參觀禁止攝影，那是因為Calbee把企業品管、製作、企業文化精神通通開放，從馬鈴薯契作到挑選入工廠，從去皮切塊到油炸烘乾直到品管包裝，一絲不苟，毫不妥協的品質要求，在見學過程徹底呈現，你知道一包薯片從整顆馬鈴書到包裝入箱內準備出貨，一共花多少時間？答案是30分鐘內。

這天Calbee千歲工廠見學幾乎都是以家族為單位，年幼的孩子們興奮的神情，觀看15分鐘的解說影片，一邊熱切回答各種問題。

日本從老到小，不分年齡，人人都是Calbee的愛好者，在工廠見學的一個小時中，我們可以試吃剛炸好未調味的薯片，以及調味的薯片。

摸摸看Calbee的包裝袋特別厚，原來每一包Calbee洋芋片包裝袋都有五層結構，確保在生產製造完成後，能夠緊緊包裹著美味的薯片，確保濕度與爽脆度不流失，直到送入口中都還這麼完美無缺，好像吃到現作的薯片一般美味。

Calbee工廠分布全國各地，每間工廠裡只存放2~3天內要使用的馬鈴薯，每天運送當天要所使用的馬鈴薯進入工廠。大家猜猜看，Calbee要用掉多少馬鈴薯呢？

Calbee一年要用掉24萬噸的日本國產馬鈴薯。

那麼讓大家都著迷不已的じゃがポックル又是怎麼來的呢？！

Calbee在北海道各地都有契約合作的馬鈴薯田，在嚴格的品質管制與契作合約要求下，農人可以安心栽培品質更好的馬鈴薯，分送到北海道各地的儲存倉庫裡，在適當溫濕度控制下靜靜的等待入廠。

尤其是POTATO FRAM系列的じゃがポックル（薯條三兄弟）、じゃがピリカ（薯塊三姐妹），いも子とこぶ太郎（洋芋片與昆布太郎），這三個北海道限定販售的系列商品，保證全部都是取自北海道產契作農園中，品質最佳的高級馬鈴薯製作。

夏天到北海道，除了薰衣草田可以欣賞外，北海道滿山遍野的粉紅色、白色或紫色的馬鈴薯花也蔚為美景，仔細看看農園旁的小招牌，幾乎都是Calbee的契作農田。

進入工廠生產線，從挑選適當大小、去皮、切塊、入鍋控溫油炸、入烤爐烘烤脫除多餘油脂，調味、挑除品質不好的瑕疵品、包裝等，每一枚馬鈴薯薯片都花去非常多的技術與智慧結晶。也經過很多人的貢獻，才得以上市呈現在大家眼前。

じゃがポックル（薯條三兄弟）一定也是經過這樣嚴格的品管流程吧！

在Calbee千歲工廠見學，現場看到忙碌的生產線，我才恍然大悟，原來、堅持品質就是Calbee的秘密武器。

說穿了沒什麼大不了，但現場那一排排機器與人力的多層把關，加上從栽培到生產包裝都一絲不苟，那才是長久經營的品牌與企業廣受愛戴的主因。

來到日本北海道，你的身旁親戚同事好友，一定會千拜託萬請求：拜託你幫忙買じゃがポックル（薯條三兄弟）回台灣，因為這才是台灣人心目中的人氣NO.1北海道伴手禮，也是北海道旅行的美好回憶中，不可或缺的一角喔！

在Choyce家裡，孩子們愛吃的日本點心，不是甜品，而是POTATO FRAM系列的じゃがポックル（薯條三兄弟）、じゃがピリカ（薯塊三姐妹），いも子とこぶ太郎（洋芋片與昆布太郎）

(日本) 薯條三兄弟必敗薯塊三姐妹全新登場じゃがピリカ Jaga Pirike

(日本) 北海道特產薯條三兄弟也有姊妹產品いも子とこぶ太郎

網路下單購買直送日本國內請看

POTATO FRAM官方網頁：http://www.calbee.co.jp/potatofarm/jaga_pokkuru/

網路購買也有限數量喔!網購每樣商品組合只能買2個，各種加起來只能買六組，寄送到東京運費750円。

大家都很關心的問題：Calbee工廠見學怎麼進行？

在札幌車站內的觀光案內所，就可以拿到Calbee千歲工廠見學的dm，所有的人都免費參加。

每週一到週五，一天三場（每個場次限30人，2人以上就可以預約入場），全日文導覽解說（沒有中文翻譯），從行事曆來看，現在開始到明年一月的假日全滿，只剩下平常日特定時間還可以接受預約。11月的工廠見學也老早就被搶光光，有興趣前往Calbee工廠見學，窺見生產製造過程的朋友。一定要提前預約安排喔！

千歲工廠見學預約：http://www.calbee.co.jp/soudanshitsu/factory/index.php

工廠見學申請人數

　2名～30名團體報名　小學生以上
　（超過30名以上的學生團體請來信洽談）

　參觀日

　星期一～星期五（國定假日休）　
　9：30～　11：00～　13：30～　の3回，各大國定假日休

　見学所要時間

　約一個小時

　見学内容

　薯片製造過程，見學過程有樓梯需上上下下

　申し込み方法

千歳工場

お申し込み・お問い合わせ電話番号

TEL：0123-26-3822

担当：鈴木、唐木
受付時間：月～金ただし祝日除く
　　　　　9：30～17：00（12：00～13：00除く）

北海道住宿，agoda中文訂房:http://www.agoda.com/zh-tw/city/hokkaido-jp.html?cid=1457485

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