沒招牌卻讓人心甘情願愛上它 小花麵包店 一星期只出爐兩天 嘉義市排隊名店 歐式麵包
嘉義人對美食的執著，讓我大開眼界。
一星期只出爐兩次，一週只開門兩天，每次只能接待一組客人，想買到麵包可要在門外耐著性子排上一個多小時，但吃過的人沒有不愛上『小花麵包店』下次來嘉，我肯定還要來！
每一年總要待在巴黎一個月，與其說購物血拼，Choyce最喜歡一早拿著法棍與濃縮咖啡，坐在皇宮前看著巴黎仕女人穿梭來去。今年跨年也與媽媽在巴黎渡過十天難忘假期，那巴黎的美好是2020因疫情閉關人生中的養分。
在法國，麵包師傅與甜點師傅是不同的專業領域，賣麵包的鋪子不會看到甜點馬卡龍，法國在1993年通過了《麵包法令》（Le Décret Pain）。根據這條法令，正宗的法式長棍麵包必須手工製作，在同一個地方烘焙並出售，原料僅限於水、小麥麵粉、酵母和鹽。長棍麵包長度要在55-65厘米之間，重量在250-300克之間。
在台灣想吃到美味長棍麵包可不容易，想品嘗真正的歐式麵包也要花點心思尋找，
好姐妹猜我對歐式麵包的標準，不是吃下長棍麵包的飽足感，而是引領著回到巴黎的美好。
初來乍到嘉義市區，特別安排兩天兩夜嘉義行，其中最讓人難忘也是最難買到的『小花麵包店』也是出發前就充滿期待的美食名店。
週二與週日限定營業，每週只開門兩天，早上九點開門前就有人在門口守候。小花麵包店成立已滿五週年，從高雄搬到台南，又在嘉義市區嘉中旁落腳，
還沒到訪嘉義市區前，Choyce被『小花麵包店』粉絲專頁上溫婉文字深深吸引，能寫出這動人文字的人會做出什麼麵包呢？
與其說朝聖，我更想親自探訪小花麵包店，親口試試這麵包，親臨現場感受那幕後執筆與製作麵包者的心情。
為了能早起排隊買週二與週日限定開門營業的『小花麵包店』，Choyce特別安排住在最想去兩間嘉義名店的中間點：『鈺通大飯店』，相隔小花麵包店約500公尺，最適合走路吃林聰明沙鍋魚頭，也能走路到『小花麵包店』排隊買麵包。
嘉義市區鬧中取靜『鈺通大飯店』：https://www.agoda.com/zh-tw/yuh-tong-hotel/hotel/chiayi-tw.html?&cid=1457485（嘉義東市場，文化路夜市，林聰明沙鍋魚頭，小花麵包店，嘉義市棒球場等都在徒步範圍內）
當天早上貪睡了一會兒，來到小花麵包店已經是早上十點十分，門外沒有招牌，只有門口被許多植物與植披包圍的民房，以及門口安靜等候入內的人們。
在我前方排隊人龍約五組客人，大約等一小時才入內，麵包店內只有一位接待人員，店內狹小只能容納三組客人，你不用出手，只要告訴店員需要的品項，現金結帳後，耐心等候一個個包裝，最後以紙袋包裝後心滿意足的離開。
人們卻沒有因為久候而煩躁抱怨，多數人好奇著猜測著，但門口這蔥鬱植栽意外穩定人心，小花麵包店門口沒有小花，有的只有期待著即將入內，心花綻放的心花。
等了一小時才得以推開大門，等待著前面客人點餐時，好奇東張西望，這是一間走進來就會愛上的麵包店。
店內樸實自然，沒有多餘雜物，只有簡潔明亮的大片自然光，木製傢俱與層架，店員不多話，但從口罩後的眉宇間看得到笑意盈盈，細心解說品嚐方式與保存法，自然色系服裝也與店內風格相呼應，
宅爸低聲問：這是店老闆嗎？
是不是已經不重要了，從店內佈置就能感受到小花麵包店一貫溫婉卻很堅持的用心，也讓人心甘情願等待。
小花麵包店走法式麵包店風格，歐式麵包，法國可頌，長棍，瑪德蓮等，光從外觀就知道是美味麵包，入口更完全被擄獲，徹底成為小花麵包店忠實顧客。
早上就來排隊購買是必須的，許多人排隊久候，入內又被店內風格吸引，很容易失心瘋狂買一輪，就連Choyce家也徹底被俘虜成為小花粉，子鈞更說：為什麼不每種口味各買兩三個？！
小花麵包店售價合理，口味道地，入口就吃得到麵粉香氣，不用重口味果醬與華而不實的裝飾取勝，而是以法式麵包師傅紮實手法與講究的食材一決勝負。
跟我記憶中，巴黎麵包舖的味道，一模一樣。
小花麵包店除了各種口味可頌（抹茶，巧克力，原味，黑糖與蘋果月桂）也有好吃歐式麵包與吐司。
拖鞋麵包，蔓越梅，梵谷起司等，都帶著小麥香與真正食材的風味，即使隔天都很美味。
Choyce幾乎買了一輪，每個都美味好食，沒有地雷，只有滿滿的好味道。
肉桂捲是我在台灣吃過最美味的肉桂捲，越吃到中間越有月桂辣，真材實料讓人難忘。
好吃不用多說，你自己吃到才是真的。
最後附上購物清單，麵包單價都詳細列出。
以後我會為了小花麵包店，專程在週二與週日到訪嘉義。
11點40分離開小花麵包店，店外人又多了一倍。
提著兩大袋麵包，歡天喜地地離去。
小花麵包店：https://www.facebook.com/lapetitefleur.pain/
地址：嘉義市啟明路124號
只收現金，無法電話預約，不發號碼牌。
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「嘉義市公車資訊」：https://traffic.chiayi.gov.tw/cl.aspx?n=4137
「嘉義市觀光旅遊網」：https://travel.chiayi.gov.tw
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