每一年帶孩子飛全世界長住，Choyce的行李中總不缺好用刀具與鍋具，來美國也想繼續自炊生活，Choyce可不能在廚具上有任何妥協或委屈。從台灣快遞來到美國住處，韓國生產製造的Neoflam 蜜桃雪酪系列鍋具，豐富了我們的美國生活，也讓每天自炊生活更添樂趣。 韓國原廠打造，Neoflam在台灣通通買得到：https://www.neoflam.com.tw/

考過了『中餐（葷食）技術士』檢定，兩週後又上陣考『烘焙食品（西點）』技術士檢定，三週後又考取了『烘焙食品（麵包）』技術士檢定，Choyce接連順利通過三個國考測驗，趁著記憶猶新時趕快把經驗紀錄分享。 Choyce在短短五週內考取『中餐丙級技術士檢定』，同時間取得烘焙（西點）技術士，通通都是去年九月多開始每週各一次三小時的培訓課，也獲得許多考照經驗傳承與準備。 烘焙食品 麵包技術士證照 只上兩堂課就...

還記得剛結婚時接受保母培訓，友人笑說多此一舉，還說當了媽媽就知道怎麼當媽了，哪還需要考保母執照？ 我也記得當年考上國際領隊執照時，同樣也有人酸言酸語的說：是不是部落客混不下去了，才想要改行當領隊？ 你以為考試只是為了證照嗎？ Choyce帶孩子一起投入學習，以考取國家檢定為目標，展開為期半年的學習計畫，也順利通過測驗。總是一心多用，Choyce不只忙著手上準備的蛋糕，也豎起耳朵聽其他動態，觀察其他...

不說你不知道，國家檢定考試可不簡單，每科別都有相對應應具備的基本觀念，舉凡如食品類專業技術士認證，分有：中餐（又分葷食素食），烘焙（西點，麵包，餅乾），中式點心（月餅等），想考烘焙不只要分類別報名，學科考試內容可都要準備。 如果你想考烘焙類別中的『西點』，你要準備的學科知識包含『麵包』『餅乾』『西點』原料之選用，產品製作，品質鑑定，烘品食品之包裝，食品之貯存，也要研讀食品類共同科目：食品安全衛生，...

烘焙是門高深學問，直到我與子喬發覺烘焙充滿了許多變數，卻也已經一腳踩入烘焙世界中，深深著迷無法自拔。 你知道，即使是採用標準SOP，相同原料，遵照同樣步驟，卻有可能不同結果？ 烘焙教會我們的事：沒有什麼可以十拿九穩的，即使你是烘焙老手，依然要戰戰兢兢面對每個環節，用眼觀察，用手觸摸，彈性調整配方與烘烤時間，才能做出萬無一失的烘焙作品。 不過，這篇不是描寫烘焙重點，而是藉由烘焙，我們學會了更多......

曾經有不只一位好友帶著羨慕口吻說：『你跟子喬子鈞感情真好。到底怎麼做才能跟青少年孩子交朋友？』 所有Choyce為孩子所做的一切，都藏有深意，打從一出生到現在15歲了，Choyce依然用各種方式影響著孩子。包含價值觀，交友方式，人生經驗以及處事態度。其實不只有我，就連正在看文章的你，也許沒有刻意，但孩子依然從你身上汲取各種未來面對世界挑戰的態度。 烘焙不只是烘焙，烹飪不只是烹飪，所有跟孩子一起相處...

正值成長期的青少年孩子，脊椎側彎了嗎？身為父母有沒有警覺：孩子有些異常狀態，應該找哪科別求診呢？

事發前一天，Choyce紀錄孩子露齒笑容，那時是為了見證子鈞吃了半年膠原鈣的紀錄，隔天就因為騎自行車發生意外。 萬萬沒想到此時此景不再，恆牙受損就是永久傷害。 成長無法預測掌握一生一次黃金成長期 船井®高成長膠原鈣 騎車也能撞成麵包超人 閃車自撞護欄 意外發生時怎麼做 牙齒連根拔起 本文特別感謝林口長庚兒童醫學大樓『林柏廷』醫師，以及竹北正霖牙科『黃賢浩』醫師協助，讓我們在最少損失狀態下，救回最佳...

成長跟學習一樣，無法抄近路投機取巧，穩紮穩打的基本功，才是解決所有問題的根本。孩子的成長曲線無法預測，當父母的只能作好最佳準備，等到孩子跳躍性生長的那刻到來，才能歡喜收穫。 曾經我也焦慮擔心孩子成長曲線，更在孩子抱怨時手足無措，幸好好友推薦『船井®高成長膠原鈣 』>https://funcare.net/HL8QX 讓孩子身體做好最佳準備，等到身體準備好那刻，才有足夠儲備能量應付身體爆炸性成...

寫下給寶貝的最後筆記，你想告訴孩子什麼？ 我猜多數人光是提起筆，都忍不住要淚流滿面了。